膠 (三千本・さんぜんぼん) 棒状に乾燥した膠です 100gで 10本前後。 水180ccに 三千本約25gを適当な 大きさに折って 一晩水につけておきます。 寒天状になった 膠を弱火でかき混ぜながら煮ます。 [...]